Les Exaltés “Macvin du Jura”

Categoria: Vini Bianchi
Vitigno: 1/3 Marc de Jura di 6 anni + 2/3 mosti d’uva

Descrizione: è un liquore tipico della regione, si tratta dell’assemblaggio di mosto d’uva con Marc du Jura, ovvero la grappa. Trattandosi di un AOC, il Macvin deve rispettare leggi ben precise; la grappa deve essere affinata almeno 14 mesi prima di essere assemblata al mosto, successivamente potrà essere composto il tradizionale taglio del Macvin che consiste in un terzo di grappa e due terzi di mosto.