Les serres Chablis

Categoria: Vini Bianchi
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: 2017

Descrizione: da uve Chardonnay che provengono da vecchie vigne con un’età che varia da 30 a 70 anni, che crescono su terreni di origine argillosa calcarea. La vendemmia è manuale, e durante la fase di vinificazione viene pressata delicatamente e fermentata con solo i lieviti naturali in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino affina sulle fecce fini per un anno o più prima di essere imbottigliato. Lo Chablis è di colore giallo paglierino con riflessi argentati scintillanti. Il naso è luminoso con profumi di agrumi, salamoia e note minerali. Al palato è caldo, di medio corpo, e mostra eleganti note agrumate sostenute da una bella mineralità. Un vino fresco ed elegante.